學 整 Cake Relax 其 中

花 3 小 時 、 $300 ， 可 以 即 時 將 親 手 整 的 甜 品 蛋 糕 帶 走 ； Sogo Club 這 個 課 聽 就 聽 得多 了 ， 親 身 試 是 第 一 次 。 說 來 慚 愧 ， 向 我 提 起 的 ， 不 外 乎 因 為 生 日 、 聖 誕 和 情 人 節把 要 送 情 人 的 禮 物 都 送 盡 了 ， 於 是 搞 搞 新 意 思 。 但 聽 過 導 師 Nelson 說 ， 原 來 大 多學 員 學 整 餅 之 餘 實 際 是 在 減 壓 ， 覺 得 自 己 的 手 段 太 直 接 和 膚 淺 。 整 餅 睇 百 態 ， 上 這種 課 蠻 有 意 思 。


香港 出 生 清 遠 人 。 在 嬰 兒 口 腔 期 回 過 鄉 下 。 長 大 周 遊 列 國 ， 踏 足 神 州 大 地 時 對 祖 國 無奈 又 惋 惜 ， 試 過 在 上 海 用 一 小 時 才 買 到 一 個 國 產 讀 卡 器 。 感 覺 ， 想 舉 起 一 隻 中 指 。


3 小 時 的 輕 鬆
想嘆 想 閒 ， 原 來 很 犯 賤 ， 大 前 提 不 是 「 No Money No Talk 」 ， 反 而 是 「 你 Free 唔 Free 得 起 」 ， 尤 其 在 香 港 。 我 因 為 學 人 玩 心 思 ， 想 送 份 親 手 製 的 禮 物 給 朋 友 ， 到 Sogo 的 16 樓 參 加 即 日 鮮 蛋 糕 製 作 班 ， 發 現 原 來 和 我 目 的 不 一 樣 的 人 多 的 是 ， 她 們為 小 休 片 刻 。 那 專 整 蛋 糕 和 甜 品 的 Nelson 說 ︰ 「 學 生 男 女 都 有 ， 有 大 公 司 包 場 學 、 有 OL 、 有 經 常 出 Trip 、 有 做 保 險 、 千 金 闊 太 當 然 都 有 ， 有 時 間 就 來 Relax 三 數 小 時 ， 感 覺 幾 似 吸煙 。 」 想 到 平 日 午 飯 時 間 不 約 而 同 結 集 起 來 抽 根 煙 的 同 事 們 ， 是 否 心 癮 起 並 唔 重 要， 眼 點 是 那 個 moment 內 ， 他 們 終 有 一 段 百 忙 中 抽 空 的 咖 啡 時 光 。 吸 煙 危 害 健 康 ， 但 這 種 煙 更 覺 健 康 。
「上 堂 時 ， 她 們 最 常 做 是 影 相 拍 Movie ， 我 知 道 有 些 學 員 會 將 拍 到 的 ， 放 到 Blog 內跟 朋 友 Share 這 開 心 的 一 課 。 」 還 以 為 忙 聽 書 、 忙 打 蛋 、 忙 學 繪 朱 古 力 花 已 經 一 頭煙 ， 原 來 在 焗 蛋 糕 的 等 候 過 程 中 ， 學 員 最 樂 在 自 拍 互 拍 之 中 。 所 以 ， 唔 好 一 廂 情 願對 自 己 未 試 過 的 生 活 方 式 妄 下 判 斷 ； 學 整 蛋 糕 ， 那 會 是 為 了 得 出 一 個 蛋 糕 ？ 很 鍾 意 Nelson 一 句 ︰ 「 師 傅 整 蛋 糕 只 需 45 分 鐘 。 」 3 小 時 好 像 很 短 促 的 課 ， 其 實 根 本 不用 打 衝 鋒 ， Relax 得 起 。


闊 太 問 題 最 多
返學 要 報 上 名 來 ， 但 那 會 有 人 將 自 己 的 身 份 地 位 報 上 名 來 ， Nelson 是 從 學 員 的 談 話內 容 中 猜 到 對 方 做 甚 麼 的 。 「 聽 到 身 光 頸 靚 的 太 太 打 電 話 叫 司 機 多 等 一 陣 ， 你 總 猜到 她 非 富 則 貴 吧 ！ 」 他 更 提 到 這 類 闊 太 最 多 尖 銳 問 題 ， 「 她 們 目 的 不 是 想 刁 難 導 師， 只 是 她 們 平 日 跟 太 多 酒 店 名 廚 打 交 道 ， 遇 過 太 多 識 飲 識 食 的 ， 好 習 慣 地 問 人 識 這個 識 那 個 嗎 ？ 而 且 闊 太 大 都 看 過 很 多 Cook Book ， 會 想 得 到 別 人 的 專 業 解 答 ， 好 明顯 是 個 有 趣 的 特 徵 。 」
「 你 會 估 不 到 經 常 出 Trip 的 一 群 也 最 愛 上 這 種 課 。 」若 果 是 我 ， 有 時 間 停 下 來 ， 當 然 睡 個 好 覺 更 為 合 情 合 理 。 「 她 們 也 在 停 ， 只 是 地 點上 大 家 估 不 到 是 停 在 這 。 休 息 不 等 於 甚 麼 事 都 不 做 ， 特 別 是 這 類 學 員 ， 在 世 界 各 地 吃 過 的 好 東 西 甚 多 ， 回 來 會 想 問 某 樣 材 料 可 否 加 入 Cheese Cake 。 有 時 她 們 說 到 的 材 料 ， 可 能 我 也 未 聽 過 。 」 打 趣 問 ， 等 於 返 大 陸 吃 過 鄉 下 臘 腸 後， 回 來 問 他 可 否 用 來 造 餅 嗎 ？ Nelson 笑 說 大 概 就 是 這 樣 ， 她 們 是 想 跟 人 分 享 自 己的 生 活 體 驗 。


蛋 糕 一 定 焗 得 出
老實 說 ， 我 對 整 蛋 糕 是 零 知 識 ， 我 最 怕 焗 出 來 的 作 品 不 像 樣 。 Nelson 說 學 員 來 到 雖然 談 天 說 笑 自 得 其 樂 ， 不 過 沒 有 人 會 不 緊 張 自 己 花 了 3 小 時 的 作 品 。 「 當 然 有 零 知識 的 人 到 來 ， 但 普 遍 是 在 家 看 過 Cook Book ， 或 自 己 試 過 失 敗 過 再 來 學 。 其 實 香 港的 中 產 女 性 很 多 都 對 整 蛋 糕 甜 品 有 興 趣 ， 第 一 是 比 起 煮 飯 來 得 易 ； 第 二 是 愛 甜 的 天性 ； 第 三 是 貴 Cake 吃 得 多 ， 自 己 整 出 來 更 有 價 值 。 」 幾 鍾 意 最 後 一 句 ， 人 就 是 這樣 ， 追 完 利 可 能 追 名 ， 到 了 某 個 層 次 後 總 想 升 到 另 一 個 境 界 。 我 忽 然 想 到 最 近 開 相展 的 發 哥 ， 道 理 難 道 不 是 一 樣 ？ Nelson 叫 我 不 用 擔 心 製 作 成 敗 ， 因 為 有 導 師 在 場， 總 有 解 救 辦 法 。 來 多 幾 次 ， 自 然 跟 其 他 學 員 一 樣 ， 原 來 減 壓 了 180 分 鐘 。 冇 錢 忙賺 錢 ， 有 錢 卻 冇 時 間 出 來 偷 閒 ， 做 香 港 人 ， 悽 慘 。


最 新 回 應
Kitty ︰ 甚 麼 時 候 都 講 增 值 ， 香 港 人 習 慣 了 ， 我 會 覺 得 公 餘 學 整 蛋 糕 也 是 增 值 的 一 種 ， 只 是 不 用 趕 頭 趕 命 、 趕 考 試 而 做 罷 了 。

休 止 符 ︰ 何 解 如 此 多 OL 、 闊 太 、 少 婦 愛 學 整 甜 品 蛋 糕 ？ 等 於 男 人 玩 車 、 玩 Hi-Fi 、 玩 相 機 的 道 理 ， 跟 同 一 Level 的 人 又 有 共 同 話 題 。

相 關 超 連 結
http://www.sogoclub.com.hk

Sogo Club 每 月 都 有 即 日 鮮 蛋 糕 製 作 班 ， 只 要 開 課 前 3 天 報 名 即 可 。 雖 說 只 供 會 員 ， 但一 報 名 則 自 動 成 為 會 員 ， 亦 不 收 任 何 費 用 。 這 段 時 間 至 4 月 15 日 ， Sogo 更 以 「 戀上 浪 漫 法 國 」 為 題 ， 有 法 式 糕 餅 學 。
Sogo Club 甜 品 蛋 糕 工 作 坊

費 用 ︰ $300
地 點 ︰ 銅 鑼 灣 Sogo 16 樓
查 詢 ︰ 2831 8660